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公司名稱：福建廷坪酒業有限公司
聯 系 人：陳先生
聯系電話：136-1500-0323
生產地址：福建省福州市閩侯縣廷坪鄉廣坪村
店面地址：福建省福州市閩侯縣甘蔗街道十字街39-39號
官方網址：www.gywxgs.com
貴州茅臺醬香型白酒生產把高粱原料稱為沙。在每年大生產周期中，分兩次投料：第一次投料稱下沙，第二次投料稱糙沙，投料后需經過八次發酵，每次發酵一個月左右，一個大周期約10個月左右。由于原料需要經過反復發酵，所以原料粉碎得比較粗，要求整粒與碎粒之比，下沙為80%比20%，糙沙為70%比30%，下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50%。為了保證酒質的純凈，醬香型白酒在生產過程中基本上不加輔料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗細來調節。
